Kaki und Apfelsalat

Name: Kaki und Apfelsalat
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Esslöffel Walnussstücke; 2 Esslöffel frischer Orangensaft; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Apfel, entkernt und dünn geschnitten; 1 Persimmon, gestielt und dünn geschnitten; 1 Spritzer Salz; 2,5 Zentimeter gemahlener Zimt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit geriebenem Römersalat oder nach Geschmack

Ich esse viel Salat und suche immer nach einer interessanten neuen Zutat. Ich habe vor kurzem Persimmons entdeckt und habe festgestellt, dass sie eine gute Ergänzung zu Salaten, Haferflocken und Smoothies sind.

Zutaten

Zubereitung

Erhitze eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze; Walnussstücke dazugeben und ca. 2 Minuten kochen, bis sie duftet.
Orangensaft, Olivenöl und Weißweinessig in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie Apfel, Kaki und geröstete Walnussstücke hinzu; mischen, um zu beschichten. Mit Salz und Zimt würzen. Fügen Sie Salat hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.