Karibisches gewürztes Schweinefilet mit Pfirsichsalsa

Name: karibisches gewürztes Schweinefilet mit Pfirsichsalsa
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die gehackte frische Pfirsiche enthält; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt; 2 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel; 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1/2 Teelöffel gewürztes Salz; 1/8 Teelöffel Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel brauner Zucker; 1 Esslöffel karibisches Gewürz; 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerdrückt; 1/2 Teelöffel gewürztes Salz; 1 Schweinefilet (400 Gramm)

Ich liebe dieses Rezept wegen der Tiefe der Aromen und der Farbenpracht. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Es ist am besten, wenn Pfirsiche Saison haben, aber Sie können stattdessen Erdbeeren oder Ananas probieren. - Holly Bauer, West Bend, Wisconsin

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die ersten neun Zutaten. beiseite stellen. In einer anderen kleinen Schüssel das Öl, den braunen Zucker, die Gewürzmischung mit Thymian, Rosmarin und das gewürzte Salz mischen.
Bedeckt bei mittlerer Hitze 9-11 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis ein Thermometer 145 ° anzeigt. Lassen Sie das Gerät 5 Minuten stehen, bevor Sie es schneiden. Mit Salsa servieren.