Koriander-Ravioli mit Kürbisfüllung

Die Nudelzutaten in eine Küchenmaschine geben und mischen.

Auf leicht bemehlten Karton legen und 5 Minuten gut kneten, bis alles glatt ist. Plastik einwickeln und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Ofen auf 400 ° F vorheizen.

Legen Sie Knoblauchzehen auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie weich sind. Dämpfen Sie den Kürbis 5 bis 8 Minuten lang oder bis sie weich sind. Lassen Sie die Nelken gut abtropfen und pürieren Sie sie mit dem Käse und lassen Sie die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen Öl.

Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Die Nudeln in vier Stücke teilen und leicht flachdrücken. Mit der Maschine auf dünnster Stufe jedes Stück ausrollen. Auf einem sauberen Geschirrtuch etwas trocknen lassen.

Mit einem 7,66 cm Crinkle-Rundschneider 36 Runden ausstanzen.

Top jede Runde mit TL Mix.Bürsten Sie die Kanten mit Wasser und legen Sie die zweite Runde oben. Drücken Sie, um zu versiegeln.

Große Pfanne Wasser zum Kochen bringen. Ravioli dazugeben und 3 bis 4 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und in reserviertes Tomatenöl geben. Mit Federn garniert servieren.