Kräuterkruste Lammkarree

Name: Kräuterkruste Lammkarree
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die frische Semmelbrösel enthält; 2 Esslöffel frische Petersilie; 1 Esslöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Frenched Lammkarree (je 600 Gramm); 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Esslöffel Dijon-Senf

Für diejenigen, die einen Hauptgang mit Lammfleisch bevorzugen, gibt es hier eine schnelle und leckere Behandlung. Die einfache Vorbereitung gibt mir die zusätzliche Zeit, um mich auf andere Menüpunkte zu konzentrieren (Carolyn Schmeling, Brookfield, Wisconsin)

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 375 ° C vorheizen. In einer flachen Schüssel Brotkrumen, Petersilie, Thymian und Knoblauch mischen. Öl und Würfel dazugeben; beiseite legen.Sprinkle Lamm mit Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne braunes Fleisch auf beiden Seiten.Bürsten Sie den Senf über die Oberseite des Fleisches und rollen Sie ihn in einer Krümelmischung.
Stellen Sie die Zahnstangen nebeneinander in eine flache Backform, wobei die Knochen miteinander verflochten sind. 30-40 Minuten backen oder bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat (bei mittlerer Seltenheit sollte ein Thermometer 145 °, Mittel 160 °, gut gemacht sein , 170 °). 10 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.