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SusieQSanto
Lachspastetchen mit Zitronenkapernmayonnaise
Diese feuchten Lachspasteten werden mit einer Zitronen-Kapern-Mayonnaise serviert.
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Zutaten
Zubereitung
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In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Kapern, Zitronensaft, 0,5 Teelöffel Senf und 0,25 Teelöffel Pfeffer mischen. Bedecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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In einer kleinen Pfanne die Zwiebel und den Sellerie in einem Teelöffel Öl anbraten, bis sie knusprig gebacken werden. In einer Schüssel die Zwiebelmischung, Lachs, 130 Liter Semmelbrösel, das Ei und den restlichen Senf und Pfeffer mischen. Mit den restlichen Brotkrumen bestreichen. 10 Minuten kühl stellen.
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In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Lachspasteten in verbleibendem Öl auf jeder Seite 5 Minuten lang oder leicht gebräunt garen. Mit Kapernmayonnaise servieren.
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