Langsam gekochte gebackene Bohnen

Name: langsam gekochte gebackene Bohnen
Cook time: 675 min
Total time: 690 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Kidneybohnen enthält; 1,25 Liter Wasser; 1 Zwiebel, gehackt; 1 1/2 Teelöffel Salz; 113 Gramm Schweinefleisch; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Melasse enthält; 4 Esslöffel brauner Zucker; 1 Teelöffel trockener Senf; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Ketchup enthält

Ich habe dieses Rezept auch mit einer Mischung aus Great Northern, Niere und Jacob's Cattle Beans hergestellt.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter, die Kidneybohnen enthält
1,25 Liter Wasser
1 Zwiebel, gehackt
1 1/2 Teelöffel Salz
113 Gramm Schweinefleisch

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Melasse enthält
4 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel trockener Senf
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die Ketchup enthält

Zubereitung

Bohnen, Wasser, Zwiebeln, Salz und Schweinefleisch in einen langsamen Kocher geben. Den Topf zudecken und 9 bis 10 Stunden bei niedriger Temperatur kochen.
Bohnen ablassen, Melasse, braunen Zucker, trockenen Senf, Ketchup und eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen der Bohne aufbewahren. Deckel abdecken und 1 Stunde bei niedriger Temperatur garen.