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Langsam gekochte gebackene Bohnen
Ich habe dieses Rezept auch mit einer Mischung aus Great Northern, Niere und Jacob's Cattle Beans hergestellt.
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Zutaten
Zubereitung
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Bohnen, Wasser, Zwiebeln, Salz und Schweinefleisch in einen langsamen Kocher geben. Den Topf zudecken und 9 bis 10 Stunden bei niedriger Temperatur kochen.
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Bohnen ablassen, Melasse, braunen Zucker, trockenen Senf, Ketchup und eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen der Bohne aufbewahren. Deckel abdecken und 1 Stunde bei niedriger Temperatur garen.
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