Liebesbrief - Crêpes

Name: Liebesbrief - Crêpes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Esslöffel Weißzucker oder mehr nach Geschmack; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 2 Eier; 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Teelöffel Pflanzenöl oder nach Bedarf; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Kokosraspel enthält; 1 Esslöffel Weißzucker oder mehr nach Geschmack; 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom

Wir hatten früher Crêpes in unserem Hostel, aber wir nannten es Liebesbrief. Wir haben es alle geliebt. Ich mache das für meine Familie und sie lieben es auch.

Zutaten

Zubereitung

Mehl, 1 Esslöffel Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel sieben. Milch, Butter, Eier und Vanilleextrakt zu einer Mehlmischung glatt rühren.
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwa 60 ml Teig mit einem Fassungsvermögen von 60 ml füllen und auf heiße Pfanne gießen. Kippen Sie die Pfanne in eine kreisförmige Bewegung, um den Teig gleichmäßig zu verteilen , ca. 2 Minuten. Mit einem Spatel lösen, umdrehen und auf der anderen Seite ca. 2 Minuten kochen. Übertragen auf einen Teller. Mehr Öl in die Pfanne geben und mit dem restlichen Teig wiederholen.
Kokosnuss, 1 Esslöffel Weißzucker und Kardamom in einer kleinen Schüssel mischen. 1 bis 2 Esslöffel Kokosnussmischung in die Mitte jedes Krepps geben; falten Sie den Krepp wie einen Umschlag oder in zwei Hälften über die Füllung.