Mährische Ingwerplätzchen i

Name: Mährische Ingwerplätzchen i
Yield: 30
Ingredients: 3 Esslöffel verkürzen; 2 Esslöffel brauner Zucker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Melasse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1/4 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken; 2,5 cm gemahlene Muskatnuss; 1 Schuss gemahlener Piment

Knusprig und sehr dünn.

Zutaten

Zubereitung

In einer mittelgroßen Schüssel das Backfett, den braunen Zucker und die Melasse glatt rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Piment zusammenmischen; in die Rahmmischung geben. Teig mit den Händen arbeiten, bis alles gut vermischt ist. Abdeckung und Abkühlung für ca. 4 Stunden. Teig muss gründlich gekühlt werden, um zusammenzuhalten.
Ofen auf 190 Grad vorheizen (190 ° C). Teigpapier jeweils ein wenig dünn ausrollen. Mit Ausstechern in die gewünschten Formen schneiden. Auf gefettete Backbleche legen.
Im vorgeheizten Ofen 5 bis 6 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.