Mamas Lieblings gebackener Mac und Käse

Name: Mamas Lieblings gebackener Mac und Käse
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml enthält fein gehackte Zwiebeln; 2 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; 3/4 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel trockener Senf; 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (227 Gramm) Packungsbogen-Makkaroni; 1 (227 Gramm) Packung verarbeiteter amerikanischer Käse, in Streifen geschnitten; 1 (227 Gramm) Packung verarbeiteter amerikanischer Käse, in Streifen geschnitten

Dies ist ein Makkaroni und Käse, den ich vor drei Jahren zum ersten Mal in Kalifornien gemacht habe. Als ich nach Texas zurückkam, machte ich es für meine Mutter. Dies ist jetzt ihr Lieblingsgebackener Makkaroni und Käse. Sie bittet mich, es zu machen, wenn ich komme besuchen.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln 2 Minuten ruhen. Mehl einrühren und 1 Minute kochen, dabei ständig rühren. Milch, Salz, Senf und Pfeffer unterrühren; Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung siedet und verdickt.
In der Zwischenzeit einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Makkaroni hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis al dente; ablassen.
Zu der Milchmischung den Cheddar und den amerikanischen Käse hinzufügen; Rühren, bis der Käse schmilzt. Kombinieren Sie Makkaroni und Käsesoße in einer 2 Liter Auflaufform; gut mischen.
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis es heiß und sprudelnd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.