Menschenfang-Laib

Name: Menschenfang-Laib
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 1 gelbe Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 6 crimini pilze, gehackt; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 1 (340 Gramm) kann Tomaten in Würfel schneiden; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Esslöffel gelber Senf; 1/2 Teelöffel Currypulver; 0,5 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken; 200 Gramm Rinderhackfleisch; 200 Gramm Kalbfleisch; 100 Gramm heiße italienische Wurst; 1 Ei; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Worcestershire-Sauce enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Ketchup enthält; 1 Esslöffel gelber Senf; 3 Esslöffel Teriyaki-Sauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit italienischen Brotkrumen; 4 Scheiben dick geschnittener Speck; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Ketchup enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Worcestershire-Sauce enthält; 1 Esslöffel gelber Senf

Der Hackbraten, aus dem mein Freund vorgeschlagen hatte, verwendet Rindfleisch, Kalbfleisch und italienische Wurst.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Paprika und Champignons in der Butter 2 bis 3 Minuten garen und umrühren; Knoblauch, gewürfelte Tomaten, Oregano, Basilikum, Senf, Currypulver und Paprika unterrühren; weiter kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend und die Champignons goldbraun sind, etwa 5 Minuten; beiseite legen.
Kombinieren Sie Rindfleisch, Kalbfleisch, Wurst, Ei, 3/4 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 60 Liter Ketchup, Senf und Teriyaki in einer Schüssel; Mit den Händen leicht mischen.Falten Sie die Pilzmischung und die Semmelbrösel unter. Formen Sie die resultierende Mischung in einen Laib und bewegen Sie sich in eine Auflaufform. Legen Sie die Speckscheiben oben auf den Laib.
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.
Während der Hackbraten backt, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie den 80-Liter-Ketchup, die 60-Liter-Worcestershire-Sauce und den gelben Senf in einer Schüssel zusammen rühren 5 Minuten vor dem Servieren.