Bratwurst mit Salzlake

Name: Bratwurst mit Salzlake
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel, in Streifen geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Balsamico-Essig enthält; 9/10 Liter Wasser; 5 frische Bratwurst-Links; 1 Teelöffel Butter oder Margarine

Dies ist ein einfaches Gericht mit frischer Bratwurst, Zwiebeln und Balsamico-Essig. Es hat ein angenehm würziges Aroma und wird ausgezeichnet in knusprigem Brot und mit würzigem Senf serviert.

Zutaten

Zubereitung

In einer großen Pfanne Zwiebel, Balsamico-Essig und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Bratwurst in das kochende Wasser geben. abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass das Wasser nur köchelt und nicht kocht.
Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze und fetten Sie ihn leicht ein.
Die Bratwurst entfernen und aus der Pfanne gießen. Butter mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen, bis die Zwiebeln braun sind.
Gören bei starker Hitze 5 bis 7 Minuten grillen, dabei von allen Seiten braun werden. Mit Zwiebeln servieren.