Minziger Orzo-Linsen-Feta-Salat

Name: minziger Orzo-Linsen-Feta-Salat
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Orzo-Nudeln enthält; 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die getrocknete braune Linsen enthielt, gespült und abgelassen wurde; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Rotweinessig enthält; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die kalamata-Oliven enthält, entsteint und gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die zerkleinerten Feta-Käse enthält; 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml enthält fein gehackte frische Minzblätter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten frischen Dill enthält; Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie bis zum Ende, etwa 8 bis 10 Minuten. abtropfen lassen. Übertragen Sie die Nudeln in eine große Schüssel und mischen Sie 1 Esslöffel Olivenöl dazu. abdecken und im Kühlschrank lagern.
Linsen in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, etwa 15 bis 20 Minuten. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Das restliche Olivenöl, den Essig und den Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen.
Nudeln aus dem Kühlschrank nehmen; Linsen, Ölmischung, Oliven, Feta-Käse, rote Zwiebel, Minze und Dill hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bedecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.