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Paleo-Frühstückswurst
 
 
8 PortionenPTM503 min

Paleo-Frühstückswurst


Paleo-freundliche Frühstückswurst hat ein angenehm mildes Aroma; Wenn Sie möchten, können Sie die Hitze erhöhen, indem Sie einige rote Pfefferflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

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Zubereitung

  1. Legen Sie gemahlenes Schweinefleisch in eine große Schüssel. Kombinieren Sie Salz, Kurkuma, Salbei, Oregano, schwarzen Pfeffer, Paprika und Majoran in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie die Hälfte der Gewürze über das Schweinefleisch.Mischen Sie sich gut mit den Händen oder einem Holzlöffel, um es zu kombinieren. Restliche Gewürze auf das Schweinefleisch streuen und mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
  2. Schüssel mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, 8 Stunden bis über Nacht.
  3. Jeweils 60 Liter der gekühlten Schweinefleischmischung herausnehmen und zu Pastetchen formen.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Pasteten so lange, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und gebräunt sind, etwa 4 Minuten pro Seite.


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