Paleo-Frühstückswurst

Name: Paleo-Frühstückswurst
Cook time: 8 min
Total time: 503 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm Schweinefleisch; 2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Boden Kurkuma; 1 Teelöffel getrockneter Salbei; 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Paprika; 1/8 Teelöffel getrockneter Majoran; 2 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf

Paleo-freundliche Frühstückswurst hat ein angenehm mildes Aroma; Wenn Sie möchten, können Sie die Hitze erhöhen, indem Sie einige rote Pfefferflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie gemahlenes Schweinefleisch in eine große Schüssel. Kombinieren Sie Salz, Kurkuma, Salbei, Oregano, schwarzen Pfeffer, Paprika und Majoran in einer kleinen Schüssel. Streuen Sie die Hälfte der Gewürze über das Schweinefleisch.Mischen Sie sich gut mit den Händen oder einem Holzlöffel, um es zu kombinieren. Restliche Gewürze auf das Schweinefleisch streuen und mischen, bis es gleichmäßig verteilt ist.
Schüssel mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, 8 Stunden bis über Nacht.
Jeweils 60 Liter der gekühlten Schweinefleischmischung herausnehmen und zu Pastetchen formen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Pasteten so lange, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und gebräunt sind, etwa 4 Minuten pro Seite.