Peachy Turkey Burger über Gemüse mit Endivien, Speck, Avocado und Gorgonzola

Name: Peachy Turkey Burger über Gemüse mit Endivien, Speck, Avocado und Gorgonzola
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Rapsöl; 1/2 rote Zwiebel, gehackt; 1/2 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 Gramm Grundtruthahn; 1 Esslöffel glutenfreie Teriyaki-Sauce (wie Kikkoman®); 1 Esslöffel Tamari (glutenfreie Sojasauce); 1 Pfirsich, halbiert, geteilt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Kopf Endivie, gehackt; 1 Beutel (142 Gramm) Frühlingssalat; 1 feste reife Avocado, gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die zerbröckelten Gorgonzola-Käse enthält; 4 Speckstreifen, gekocht und gehackt

Ein köstlicher Putenburger ohne Brötchen, der mit Sommerpfirsichen, Jalapeno und Zwiebeln übergossen und über gemischtem Grün mit Endivien, Speck, Avocado, Gorgonzola und einigen weiteren Pfirsichen serviert wurde Jackie Ourman ist jedoch eine fantastische Mahlzeit für alle und muss nicht glutenfrei gemacht werden. Sie können auch normale Soja- und Teriyaki-Saucen verwenden. Werfen Sie einen Salat mit Senfvinaigrette, wenn Sie möchten.

Zutaten

Zubereitung

Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; fügen Sie Zwiebel, Jalapeno und Knoblauch hinzu. 10 bis 12 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Abkühlen auf Raumtemperatur, ca. 15 Minuten.
Zwiebelmischung, gemahlenen Truthahn, Teriyaki-Sauce und Sojasauce in einer Schüssel mit einer Gabel vermengen. Die Hälfte des Pfirsichs hacken und vorsichtig in die Schüssel mit der Truthahnmischung mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In 4 Pastetchen formen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Kochen Sie die Putenburger auf dem vorgeheizten Grill, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und die Säfte klar sind, ca. 4 Minuten pro Seite. Ein in der Mitte eingesetztes Schnelllesethermometer sollte mindestens 70 Grad (74 ° C) anzeigen.
Endivien und Frühlingsmischung in einer Schüssel vermengen. Top mit Avocado, Gorgonzola-Käse und Speck. Servieren Sie neben Putenburger.