Pflaumenkuchen mit Vanillepudding

Name: Pflaumenkuchen mit Vanillepudding
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 25 Esslöffel Zucker; 25 Gramm Vanillepuddingpulver; 400 Milliliter Milch; 1 Ei; 10 in Scheiben schneiden Blätterteig; Mehl; 2 Esslöffel Zucker; 500 Gramm Pflaume

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie den Vanillezucker mit dem Vanillepuddingpulver und rühren Sie mit 1 Esslöffel kalter Milch um.
Die restliche Milch erhitzen und die Vanillesauce mit einem Schneebesen einrühren.
Zum Kochen bringen und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie den Vanillepudding in eine Schüssel, stellen Sie ihn in einen Behälter mit kaltem Wasser und lassen Sie den Vanillepudding unter Rühren abkühlen.
Bewahren Sie einen Esslöffel des geschlagenen Eies zur späteren Verwendung auf und schlagen Sie den Rest des Eies durch die Vanillepuddingcreme.
Ofen auf 200 ° C vorheizen In der Zwischenzeit die Blätterteigscheiben zusammenlegen und auf einem mit Mehl bestreuten Backblech zu einem großen Stück 30x40 cm ausrollen.
Das Backblech mit etwas Zucker bestreuen. Legen Sie das Teigblatt vorsichtig auf das Backblech und drehen Sie die Kanten einige Zentimeter nach innen.
Die Ränder mit einem Pinsel mit Ei bestreichen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Löcher in den Teigboden stechen.
Den Vanillepuddingpudding in die Mitte des Teigs gießen und den Vanillepudding mit einem Löffel nach außen streichen.
Legen Sie die Pflaumen mit der konvexen Seite nach oben auf den Pudding.
Braten Sie den Tellerkuchen am Boden des Ofens in etwa 25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lauwarm abkühlen lassen und in Stücke schneiden.