Schinken- und Käsestrudel

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren, bis die Masse glatt ist. Milch langsam einrühren. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 1-2 Minuten oder bis verdickt. Schinken hinzufügen; Hitze durch.Entfernen Sie sich von der Hitze. Rühren Sie in Schweizer Käse und 2 Esslöffel Parmesankäse, bis der Schweizer geschmolzen ist. beiseite stellen. In einer beschichteten Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist, Eierersatz bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

Legen Sie für jeden Strudel ein Blatt Phyllo-Teig mit einer kurzen Seite zu Ihnen auf die Arbeitsfläche (verbleibenden Teig mit Wachspapier bedeckt halten, um ein Austrocknen zu vermeiden). Teig mit Kochspray überziehen; der Länge nach falten. Mit Kochspray überziehen; Mit Buttergeschmack bestreuen. Mit 1 Teelöffel Semmelbrösel bestreuen. Etwas Eimischung über das untere Drittel des Teigs bis auf 0,75 Zoll Boden und Seiten verteilen.Falten Sie sich in den Seiten.Falten Sie den Teig zusammen und beginnen Sie mit der Eimischung.

Legen Sie die Nahtseite nach unten auf ein ungefettetes Backblech. Mantel mit Kochspray; Mit Butter-Aroma-Spray besprühen. Bei 375 ° C 15-18 Minuten backen oder bis goldbraun und die Füllung durchgewärmt ist (die Füllung kann sich beim Backen ausdehnen und aus dem Teig austreten). Mit Petersilie und restlichem Parmesan bestreuen.