Picknick marinierte Sommersalat

Name: Picknick marinierte Sommersalat
Cook time: 5 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (284 Gramm) Packung geriebener Kohl; 1 Gurke, geschält und gehackt; 1 grüne Paprika, gehackt (optional); 1 große Tomate, geschält und gehackt; 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt; Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 130 Liter Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die weißen Essig enthält; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Zutaten

1 (284 Gramm) Packung geriebener Kohl
1 Gurke, geschält und gehackt
1 grüne Paprika, gehackt (optional)
1 große Tomate, geschält und gehackt
1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt

Eine Tasse mit 130 ml Inhalt, die Weißzucker enthält
130 Liter Pflanzenöl
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
60 ml, die weißen Essig enthält
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Zubereitung

Kombinieren Sie Kohl, Gurke, grüne Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel.
Kochen und rühren Sie Zucker, Pflanzenöl, Essig, Salz und Pfeffer zusammen in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst (ca. 5 Minuten). Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Marinade über das Gemüse gießen und umrühren Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.