Quinoa gefüllte Poblanos

Name: Quinoa gefüllte Poblanos
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Poblano-Paprikaschoten, geröstet, Samen entfernt und in zwei Hälften geschnitten; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 großer Sellerie (fast eine Tasse geschnitten); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit großer Schalotte, Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Würfeln; Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Pilzen, Eine Schale mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Würfeln; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gewürfelte Tomaten enthält; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 1 Teelöffel getrocknete Petersilie; 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika; Salz und Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gekochte Quinoa enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Mais enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die schwarze Bohnen enthält; 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält

Dieses Rezept 243689 bietet vier verschiedene Möglichkeiten, um Ihre Poblanos zu rösten. Die Chili-Sorten sind heiß. Schmecken Sie ein kleines Stück, wenn es nicht heiß ist, und geben Sie Pfefferflocken hinzu, falls gewünscht, zur Füllung .

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 350 vorheizen. Boden einer Auflaufform einfetten.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen.
Saut Sellerie, Schalotten, Champignons, Knoblauch für 5 Minuten. Fügen Sie Tomaten und getrocknete Gewürze 3 Minuten hinzu. Fügen Sie die restlichen Zutaten mit Ausnahme des geriebenen Käses und der Chilis hinzu. Schmecken und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen.
Den Chili füllen, die Füllung zwischen den Hälften verteilen und die geschnittene Seite nach oben in die vorbereitete Auflaufform legen.
Mit Käse bestreuen.
15-20 Minuten backen.