Rübeneintopf im arabischen Stil

Name: Rübeneintopf im arabischen Stil
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Liter Wasser; 400 Gramm Rinderschmorbraten, in Zentimeterwürfel geschnitten; 0,5 (170 Gramm) Dose Tomatenpaste oder mehr nach Bedarf; 1 Liter Wasser; 13 Rüben, geschält und in Zentimeterwürfel geschnitten; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 1/2 Esslöffel Ahornsirup; 1 Esslöffel Weißzucker; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gekochtem Reis

Eine wunderbare Kombination aus Rüben und Rindfleisch in Tomatensuppe serviert über weißem Reis.

Zutaten

Zubereitung

Bringen Sie 1,5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen; Kochen Sie das Eintopffleisch im kochenden Wasser, bis es durchgegart ist und das Wasser vollständig verdunstet ist (30 bis 45 Minuten). Entfernen Sie gegebenenfalls angesammeltes Fett von oben.
Rühren Sie die Tomatenpaste in das gekochte Eintopffleisch, bis sie 1 bis 2 Minuten bedeckt ist. Fügen Sie 1 Liter Wasser, Rüben, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu; zum Kochen bringen.Mischen Sie Zitronensaft, Ahornsirup und Zucker zu einer Eintopffleischmischung; Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und köcheln Sie, bis reduziert, 30 bis 40 Minuten. Servieren Sie über gekochten Reis.