Scharfer Gurken-Krautsalat für Tacos

Name: scharfer Gurken-Krautsalat für Tacos
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 Kopfkohl, gehackt; 1 Gurke, gehackt; 1/4 rote Zwiebel, gehackt; 3 Esslöffel gehackter Koriander oder nach Geschmack; 9 Esslöffel Rotweinessig; 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel brauner Zucker; 3 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Ich nahm die Basis von Martha Stewarts Gurken-Rettich-Krautsalat und veränderte sie. Das passt hervorragend zu Tacos oder Schweinefleisch. Sie können es wie jede andere Coleslawe verwenden. typ geschmack.Ich wollte einen Krautsalat ohne Mayo machen, um eine fettarme Version zu machen.

Zutaten

Zubereitung

Kohl, Gurke, rote Zwiebel und Koriander in eine Schüssel geben, damit sich der Krautsalat vermischt.
Essig, Öl, Zucker, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel verquirlen. Das Dressing zur Krautsalatmischung geben. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen, bis sich die Aromen beruhigt haben.