Schinkenbrot mit goldener Soße

Name: Schinkenbrot mit goldener Soße
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: 400 Gramm gemahlener, gekochter Schinken; 400 Gramm Schweinefleisch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit weichen Semmelbröseln; 1/2 Liter Ananassaft; 2 große Eier, leicht geschlagen; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; 1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker; 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie; 2 Esslöffel Apfelessig; 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken; SOSSE:; 1/2 Liter Ananassaft; 3 Esslöffel Maisstärke; 1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker; 2 Teelöffel Zitronensaft; 1/4 bis 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

Zutaten

400 Gramm gemahlener, gekochter Schinken
400 Gramm Schweinefleisch
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/2 Liter mit weichen Semmelbröseln
1/2 Liter Ananassaft
2 große Eier, leicht geschlagen
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackte Zwiebeln enthält
1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

2 Esslöffel Apfelessig
1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
SOSSE:
1/2 Liter Ananassaft
3 Esslöffel Maisstärke
1 bis 2 Esslöffel brauner Zucker
2 Teelöffel Zitronensaft
1/4 bis 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

Zubereitung

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die ersten 10 Zutaten. Packen Sie sie in eine 9x5-Zoll-Laib-Pfanne. Backen Sie sie 1,5 Stunden lang bei 350 °
In der Zwischenzeit alle Saucenbestandteile in einem Topf vermischen. Langsam zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren eindicken und durchscheinend rühren. 5 Minuten stehen lassen. Laib aus der Pfanne nehmen und Sauce darüber servieren.