Schneller Eintopf mit kurzen Rippen

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 130 Liter Mehl in eine schwere Plastiktüte oder eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Rippen hinzu und werfen Sie sie, bis sie vollständig überzogen sind. Gießen Sie das Öl in die vorgewärmte Pfanne, erhitzen Sie es bis es schimmert. Schütteln Sie überschüssiges Mehl von den Rippen und geben Sie es in das heiße Öl.

Während die Rippen bräunen, rühren Sie das heiße Wasser und die Brühwürfel in einem Schnellkochtopf zusammen, bis sie sich aufgelöst haben. Entfernen Sie die Rippen mit einer Zange aus der Pfanne und legen Sie sie in den Schnellkochtopf. Versiegeln Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers und garen Sie sie 25 Minuten lang.

Lassen Sie den Druck nach 25 Minuten ab und öffnen Sie den Herd gemäß den Anweisungen des Herstellers. Gießen Sie die Tomaten-, Knoblauch-, Zwiebel- und Karottenkonserven ein. Kochen Sie unbedeckt, bis das Gemüse zart ist, ca. 20 Minuten. In der Zwischenzeit die Kartoffelwürfel in ausreichend Wasser kochen zu bedecken, bis zart, ungefähr 20 Minuten.

Nehmen Sie das Fleisch auf eine Servierplatte. Rühren Sie 3/4 Esslöffel Mehl mit 1/4 Liter Wasser zusammen. Rühren Sie das Gemüse unter und kochen Sie es, bis die Sauce etwa 5 Minuten lang eingedickt ist.

Gekochte Kartoffeln abtropfen lassen und zusammen mit der Dose Erbsen zum Eintopf geben. Bis zum Erhitzen erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.