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Robby Lindley
Schokoladenzucchinikuchen
Ich mache das gerne, wenn mir die Zucchini in meinem Garten voraus ist. - Margo Seegrist, Shelton, Washington
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Zutaten
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 80 ml, die Butter enthält, ist weich
- 2 Teelöffel Konditorzucker
- 2 Eier
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Buttermilch enthält
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die ungesüßte Apfelmus enthält
- 57 Gramm halbsüße Schokolade, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
-
Butter und Zucker in einer großen Schüssel ca. 2 Minuten krümelig schlagen. Eier hinzufügen; gut mischen.Beat in der Buttermilch, Apfelmus, Schokolade und Vanille.Kombinieren Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver; In die Buttermischung schlagen, bis sie angefeuchtet ist. In Zucchini unterrühren.
-
In eine 13x9-Zoll-Backform geben, die mit Kochspray überzogen ist. Bei 350 ° C 30-35 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber austritt. Kühlen Sie sich auf einem Gitterrost ab. Besprühen Sie ihn mit Puderzucker.
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