Sonnenuntergang Huhn

Name: Sonnenuntergang Huhn
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 1 (1,8 kg) ganzes Huhn, in Stücke geschnitten, Haut entfernt; 1/2 rote Zwiebel, gehackt; 1 grüne Paprika, in Streifen schneiden; 1 1/2 Esslöffel Maisstärke; 1 Esslöffel Sojasauce; 3 Esslöffel weißer Essig; 1 (822 Gramm) kann Pfirsiche in Scheiben schneiden, Saft vorbehalten; 1 (411 Gramm) kann geschmorte Tomaten abtropfen lassen

Pfirsiche, Tomaten und Essig verleihen diesem Gericht einen süß-sauren Geschmack, der einzigartig ist und sich von anderen süßen und sauren Rezepten unterscheidet

Zutaten

Zubereitung

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke anbraten, abdecken und 7 bis 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und fast gar sind.
Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Zwiebel und Paprika in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind; beiseite stellen. In einem mittelgroßen Kochtopf Maisstärke, Sojasauce, Essig und eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthalten, die den reservierten Pfirsichsirup enthält. Pfirsiche, Tomaten mit Zwiebel/Paprikamischung unterrühren.
Hähnchenstücke mit Soße übergießen, Teller abdecken und bei 190 Grad (190 ° C) 20 Minuten backen. Deckel abnehmen und weitere 20 Minuten backen.