Spinat und Feta Frittata

Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie es auf 400 ° F.

Legen Sie die Eier, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel und verquirlen Sie die Mischung. beiseite legen.

Erhitzen Sie das Öl in einem Zentimeter Gusseisen oder einer ofenfesten, antihaftbeschichteten Pfanne über dem Schimmer bis zum Schimmern. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie gelegentlich, bis sie weich wird, etwa 5 Minuten fast alles ist verdampft, etwa 3 Minuten für frischen Spinat. Eine gleichmäßige Schicht über dem Pfannenboden verteilen und mit dem Käse bestreuen

Gießen Sie die Eimischung über das Gemüse und den Käse. Kippen Sie die Pfanne, um sicherzustellen, dass sich die Eier gleichmäßig über dem gesamten Gemüse setzen. Kochen Sie ungestört, bis die Eier an den Rändern der Pfanne erstarren, ungefähr 2 Minuten

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis die Eier vollständig fest sind. 8 bis 10 Minuten. Schneiden Sie zur Kontrolle einen kleinen Schlitz in die Mitte der Frittata. Wenn rohe Eier in den Schnitt geraten, backen Sie einige Minuten. Wenn die Eier gesetzt sind, ziehen Sie die Frittata aus dem Ofen. 5 Minuten lang in der Pfanne kühlen, dann in Scheiben schneiden und warm servieren.