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Heather Bogle
Südliche ausgestopfte Wachtel
Ein wahrhaft südliches Rezept. Eine gute Beilage dazu sind Süßkartoffeln. Sie können auch über Kohlen grillen.
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Zutaten
Zubereitung
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Den Backofen vorheizen.
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Mischen Sie in einer Schüssel Schweinefleisch, Petersilie, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Semmelbrösel und Pfeffer.
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Die Wachtel in eine Auflaufform geben. Die Haut von der Brust jeder Wachtel abtrennen und mit der gleichen Menge der Füllmischung füllen. Mit Speck beträufeln.
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Braten Sie die Wachteln auf jeder Seite 10 Minuten im vorgeheizten Ofen oder auf eine Innentemperatur von mindestens 80 Grad (85 ° C).
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