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Matt Wencl
Süßkartoffel Crunch Auflauf
Eine südländische Version des traditionellen Süßkartoffelauflaufs; Eine cremige Süßkartoffelbasis, die reichlich mit einer knusprigen Pekannuss-Pralinen-Spitze bedeckt ist. Dieses Gericht ist auch bei Raumtemperatur großartig.
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Zutaten
- 2 (822 Gramm) Dosen Süßkartoffeln, abgelassen und püriert
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit braunem Zucker
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Butter enthält, geschmolzen
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Milch enthält
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Belag:
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit braunem Zucker
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die gehackte Pekannüsse enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Butter enthält, geschmolzen
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Allzweckmehl enthält
Zubereitung
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Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Auflaufform einfetten.
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Süßkartoffeln, Weißzucker, 130 Liter Butter, Milch, Eier, Salz, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel glatt rühren. in die vorbereitete Auflaufform geben.
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Rühren Sie braunen Zucker, Pekannüsse und 80-Liter-Butter in einer Schüssel zusammen. Mischen Sie Mehl mit Ihren Händen zu einer Pekannussmischung, bis es gleichmäßig überzogen und krümelig ist. über Süßkartoffelmischung streuen.
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Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pralinenmasse durchgebraten ist. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen (mindestens 25 Minuten).
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