Süßsauer Zucchini-Salat

Name: süßsauer Zucchini-Salat
Total time: 15 min
Ingredients: 170 Liter Apfelessig; 4-1/2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebeln; 7 kleine Zucchini, dünn geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten Sellerie enthält; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Pfeffer; DRESSING:; Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Zucker enthält; 170 Liter Apfelessig; 80 Liter Rapsöl; 1 Teelöffel Salz, optional; 1 Teelöffel Pfeffer

"Diese Make-Ahead-Mischung kann als Gewürz oder Salat serviert werden", teilt Jan Koppri aus Mancos, Colorado mit.

Zutaten

170 Liter Apfelessig
4-1/2 Teelöffel getrocknete gehackte Zwiebeln
7 kleine Zucchini, dünn geschnitten
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die gehackten Sellerie enthält
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Pfeffer

DRESSING:
Eine Tasse mit einem Inhalt von 190 ml, die Zucker enthält
170 Liter Apfelessig
80 Liter Rapsöl
1 Teelöffel Salz, optional
1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung

In einer großen Schüssel Essig und Zwiebel mischen. Zucchini, Sellerie und Paprika hinzufügen.
In einem Gefäß mit eng anliegendem Deckel die Zutaten für das Dressing kombinieren. gut schütteln. Gemüse übergießen und vorsichtig umrühren. 8 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Mit einem geschlitzten Löffel servieren.