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JonnyTexas
Tackee Davids Erbse mit Schinken
Eine köstliche und herzhafte winterliche Suppe. Diese Art von Suppe funktioniert so gut wie alles.
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Zutaten
Zubereitung
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Legen Sie die Erbsen und das Wasser bei mittlerer Hitze in einen großen Suppentopf. zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen, die Hitze beiseite stellen und 1 Stunde abkühlen lassen.
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Legen Sie den Schinkenknochen mit den Erbsen in den Topf und rühren Sie Zwiebeln, Majoran, Thymian, Knoblauchpulver und Salz unter; Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Glühen reduzieren, den Topf zudecken und 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Schinkenknochen entfernen und möglichst viel Schinken vom Knochen abschneiden; Schinken hacken und zur Suppe zurückkehren. In Sellerie umrühren. Schinkenknochen abschrecken. Suppe zu einem köcheln bringen und weitere 45 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz abschmecken.
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