Tackee Davids Erbse mit Schinken

Name: Tackee Davids Erbse mit Schinken
Cook time: 170 min
Total time: 245 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm getrocknete Erbsen; 2 Liter Wasser; 1 fleischiger Schinkenknochen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackte Zwiebeln enthält; 1/4 Teelöffel getrocknete Majoranblätter, zerkleinert; 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter, zerkleinert; 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält; 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

Eine köstliche und herzhafte winterliche Suppe. Diese Art von Suppe funktioniert so gut wie alles.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die Erbsen und das Wasser bei mittlerer Hitze in einen großen Suppentopf. zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen, die Hitze beiseite stellen und 1 Stunde abkühlen lassen.
Legen Sie den Schinkenknochen mit den Erbsen in den Topf und rühren Sie Zwiebeln, Majoran, Thymian, Knoblauchpulver und Salz unter; Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Glühen reduzieren, den Topf zudecken und 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Schinkenknochen entfernen und möglichst viel Schinken vom Knochen abschneiden; Schinken hacken und zur Suppe zurückkehren. In Sellerie umrühren. Schinkenknochen abschrecken. Suppe zu einem köcheln bringen und weitere 45 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz abschmecken.