Tex-Mex-Salat mit grünen Bohnen

Name: Tex-Mex-Salat mit grünen Bohnen
Total time: 20 min
Ingredients: 400 Gramm frische grüne Bohnen; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Zitronensaft; 2 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; Salatblätter; Geschredderter Cheddar oder Monterey Jack Käse, optional

Dieser Salat ist ein Familienfavorit beim Kochen. Er passt besonders gut zu gegrilltem Rindfleisch, das hier in Texas so beliebt ist.

Zutaten

Zubereitung

Die Bohnen und das Salz in einen Topf geben. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu. Decken Sie es ab und kochen Sie es für 6-7 Minuten oder bis es knusprig ist. Spülen Sie es in kaltem Wasser aus. ablassen
In einer Schüssel das Öl, den Zitronensaft, die Zwiebeln, den Pfeffer und den Kreuzkümmel vermengen. Bohnen zugeben und zugeben. Auf einem Salatbett servieren. Auf Wunsch mit Käse bestreuen.