Tortellini mit Chili-Tomatensauce

Name: Tortellini mit Chili-Tomatensauce
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (255 Gramm) Päckchen frische Tortellini (fleischgefüllt); 2 Esslöffel Pinienkerne; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel gehackte Jalapenopfeffer; 1 Teelöffel gehackter Knoblauch; 1 (454 Gramm) Dose Tomatenwürfel, nicht abgetropft; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Sahne; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit geschnittenen schwarzen Oliven

Meine Mutter räumte gerade einen ihrer Schränke auf und stieß auf mehrere Ordner mit Rezepten, die sie im Laufe der Jahre aus Zeitschriften und Zeitungen herausgeschnitten hatte. Ich bin mir nicht sicher, aus welcher Veröffentlichung dies stammt, aber es ist wirklich gut du hast nicht frisch.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Tortellini gemäß den Anweisungen der Packung kochen. Mit warmem Wasser abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und warm halten.
Pinienkerne in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht schütteln, bis sie leicht gebräunt sind. In eine kleine Schüssel geben.
Öl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jalapenos und Knoblauch dazugeben und unter häufigem Rühren 2 Minuten anbraten.
Fügen Sie Tomaten und ihr .Bring zu einem vollen Kochen hinzu, reduzieren Sie dann Hitze und kochen Sie leicht seit ungefähr 5 Minuten.
Schwere Sahne in einem kleinen Topf ca. 3 Minuten kochen oder bis sie halbiert ist. In die Tomatensauce einrühren.
Tortellini mit Sauce übergießen; Mit Pinienkernen und Oliven bestreuen.

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