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Tortillasuppe iii
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Zutaten
- 200 Gramm Rinderhackfleisch
- 2 Teelöffel gehackte Zwiebeln
- 1,66 Liter Hühnerbrühe
- 1 (794 Gramm) kann zerkleinerte Tomaten
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Liter kaltes Wasser
- 2 (425 Gramm) Dosen brannten Mais
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die geriebenen amerikanischen Käse enthält
- 5 (15 Zentimeter) Maistortillas, in 1,25 Zentimeter große Streifen geschnitten
Zubereitung
-
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch und die Zwiebeln mischen und 5 Minuten braten, bis das Fleisch gebräunt ist. Fett abnehmen und Fleisch beiseite stellen.
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Brühe, Tomaten, Kümmel und Knoblauch in einem großen Topf bei starker Hitze mischen. Cayennepfeffer, Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
-
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Wasser mischen und gut rühren, bis die Maisstärke aufgelöst ist. Die Suppe langsam unter ständigem Rühren zugeben und eindicken.
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Gebackenes Fleisch, Mais und Käse zur Suppe geben und gut umrühren. Zum Schluss die Tortillastreifen dazugeben und durchkochen lassen.
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