Truthahn-Birnen-Arugalasalat mit Birnen-Essig

Name: Truthahn-Birnen-Arugalasalat mit Birnen-Essig
Total time: 25 min
Ingredients: 3 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Esslöffel Honig; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer; 2 mittelreife Birnen, geteilt; SALAT:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 2 Liter, die frischen Rucola oder Babyspinat enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gekochtem Putenwürfel; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Granatapfelsamen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Pekannüsse enthält, geröstet; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die getrocknete Cranberries enthält; 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; Grob gemahlener Pfeffer

Dieser Salat eignet sich hervorragend für die Verwendung von übrig gebliebenen Truthahn-, Hühner- oder Deli-Fleisch.Anjou-Birnen sind eine großartige Winterfrucht. - Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

Zutaten

Zubereitung

Zum Anrichten die ersten fünf Zutaten in einen Mixer geben.Peel, halbieren und eine Birne entkernen; in den Mixer geben.
Restliche Birne schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola zwischen vier Platten teilen; Top mit Truthahn, geschnittenen Birnen, Granatapfelkernen, Pekannüssen, Cranberries und Frühlingszwiebeln. Mit Dressing beträufeln; Mit Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.