Welker Salatsalat

Name: Welker Salatsalat
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 5 Scheiben Speck; 2 Esslöffel Rotweinessig; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Weißzucker; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kopfblattsalat - gespült, getrocknet und in mundgerechte Stücke gerissen; 6 grüne Zwiebeln mit Oberteilen, dünn geschnitten

Dieser verwelkte Salat ist leicht mit einem köstlichen warmen Dressing überzogen.

Zutaten

Zubereitung

Den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er gleichmäßig braun ist. Von der Pfanne nehmen, zerbröckeln und beiseite stellen.
Fügen Sie den heißen Speckaufstrichen den Essig, den Zitronensaft, den Zucker und den Pfeffer hinzu. Bei mittlerer Hitze heiß rühren.
Salat und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel mischen. Fügen Sie das warme Dressing hinzu und werfen Sie es gleichmäßig um. Mit Speck bestreuen und servieren.