Yamswurzel und Apfelauflauf

Name: Yamswurzel und Apfelauflauf
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 4 große Yamswurzeln; 3 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Maisstärke; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die braunen Zucker enthält; 3 große Äpfel - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel gemahlener Piment; 3 große Äpfel - geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

Perfekt für den Thanksgiving-Urlaub werden Yams und Äpfel mit einer süßen Glasur gebacken.

Zutaten

Zubereitung

Die Yamswurzeln in einen großen Topf mit ausreichend Wasser geben, um sie zu bedecken. Bis zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen, bis sie zart, aber fest sind.
Ofen auf 190 Grad vorheizen (190 ° C). Eine 23 x 33 cm Backform leicht einfetten.
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter mit der Maisstärke und braunem Zucker schmelzen. Apfelsaft, Zitronensaft, Zimt und Piment einrühren.
Abwechselnd Schichten von Yamswurzeln und Äpfeln in der vorbereiteten Auflaufform. Gießen Sie die Apfelsaftmischung über die Schichten.
Abdecken und 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen. Abdeckung abnehmen und 30 Minuten weiter backen. Häufig mit den Säften aus der Pfanne gießen, um ein Austrocknen zu verhindern.