Zerkleinerte Kartoffel-Lachskuchen

Name: zerkleinerte Kartoffel-Lachskuchen
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 12
Ingredients: 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und zerkleinert; 2 Eier; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 Teelöffel italienisches Gewürz; 200 Gramm gekochter Lachs in Flockenform; 3 grüne Zwiebeln, gehackt; 2 Esslöffel Kapern, abgelassen; 1 rote Paprika, gesät und gehackt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die gehackte Bananenpaprika in Dosen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml enthält frische Champignons; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die trockene Brotkrumen enthält; 1/4 Liter Öl zum Braten oder nach Bedarf

Leckere Lachskuchen mit Kartoffeln und der hinzugefügten Farbe von roter Paprika und Frühlingszwiebeln. Ich hatte die Idee für dieses Rezept aus reiner Faulheit. Ich wollte nicht warten, bis die Kartoffeln kochen! Es erwies sich als großartig und wurde definitiv zum Favoriten. Ich genieße eine einfache Knoblauchmayonnaise, die die Kuchen begleitet, aber Sie können alles verwenden, was Sie möchten.

Zutaten

Zubereitung

Aus den Kartoffeln soviel wie möglich auspressen und in eine große Schüssel geben. Die Eier mit Salz, Pfeffer und italienischem Gewürz würzen und mit den Kartoffeln mischen.Mischen Sie sich in Lachs, Frühlingszwiebeln, Kapern, roter Paprika, Bananenpaprika , Pilze und Semmelbrösel.Formen Sie in etwa 30 Pastetchen mit einer Dicke von etwa 2 cm.
Erhitzen Sie 2/3 Zentimeter Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Pastetchen etwa 3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind. Ziehen Sie die Papiertücher vor dem Servieren schnell ab. Versuchen Sie, alle Pastetchen gleichzeitig zu braten ansonsten wird die Mischung steif.