Das beste Opossum-Salat-Sandwich der Welt

Stellen Sie das Opossum in einen großen Topf. Wasser hinzufügen, um zu bedecken. Cover setzen und zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf mildes Kochen und kochen Sie das Fleisch 2 Stunden lang, oder bis das Opossumfleisch vom Knochen abfällt. Entfernen Sie das Opossum, lassen Sie es abkühlen und zerkleinern oder hacken Sie es.

Saure Sahne, Mayonnaise, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer vermengen.

Das gewürfelte Opossum in eine Schüssel geben, die Erdnüsse und Preiselbeeren hinzufügen. Saft aus der gepressten Zitrone hinzufügen und gut umrühren. Das Dressing über das Opossum gießen und erneut umrühren. Sofort servieren.