Die beste Hühnersuppe aller Zeiten

Name: Die beste Hühnersuppe aller Zeiten
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Päckchen Hühnernudelsuppenmischung; 3 Stangen Sellerie mit Blättern, gehackt; 400 Gramm Babykarotten; 2 Zwiebeln, gehackt; 2 Würfel Rinderbrühe, zerbröckelt; 1 Päckchen Hühnernudelsuppenmischung; 2 (411 Gramm) Dosen natriumarme Hühnerbrühe; 2,5 Zentimeter getrockneter Thymian; 2,5 cm Geflügelgewürz; 2,5 Zentimeter getrocknetes Basilikum; 5 schwarze Pfefferkörner; 2 Lorbeerblätter; 2,5 Zentimeter getrocknete Petersilie; 1 Packung Farfalle-Nudeln (Fliege)

Diese Suppe hat meine Großmutter gemacht, als wir uns nicht wohl gefühlt haben.

Zutaten

Zubereitung

Das Huhn in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Die Sellerieblätter in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Das Huhn aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben, bis es kühl genug ist zu handhaben.
In der Zwischenzeit die Kochflüssigkeit abseihen, die Sellerieoberteile wegwerfen und die Kochflüssigkeit in einen großen Topf geben. Sellerie, Karotten, Zwiebel, Bouillon, Suppenmischung und Hühnerbrühe in den Topf geben und köcheln lassen. Mit Thymian, Geflügelgewürz, Basilikum, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Petersilie würzen.
Das Hühnchen entgräten und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch in einen Topf zurückgeben. Bis zu 90 Minuten kochen, bis das Gemüse zart und die Aromen gut vermischt sind.
Die Nudeln in einen Topf rühren und weitere 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind. Heiß servieren.