Griechische Linsensuppe (Fakes)

Name: Griechische Linsensuppe (Fakes)
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 227 Gramm braune Linsen; 1 Teelöffel Olivenöl oder nach Geschmack; 1 Esslöffel gehackter Knoblauch; 1 Zwiebel, gehackt; 1 große Karotte, gehackt; 1 Liter Wasser; 2,5 Zentimeter getrockneter Oregano; 2,5 cm zerdrückter getrockneter Rosmarin; 2 Lorbeerblätter; 1 Esslöffel Tomatenmark; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 1 Teelöffel Olivenöl oder nach Geschmack; 1 Teelöffel Rotweinessig oder nach Geschmack (optional)

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie Linsen in einen großen Topf; fügen Sie genug Wasser hinzu, um durch 2.5 Zentimeter zu bedecken. Bringen Sie Wasser zum Kochen und kochen Sie bis zart, ungefähr 10 Minuten; ablassen.
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Karotte hinzufügen. kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, ca. 5 Minuten. Gießen Sie Linsen, 1 Liter Wasser, Oregano, Rosmarin und Lorbeerblätter ein Protokoll.
Tomatenmark einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Zusätzliches Wasser hinzufügen, wenn die Suppe zu dick wird. Mit 1 Teelöffel Olivenöl und Rotweinessig abschmecken .