Hernekeitto (finnische Erbsensuppe)

Eine herzhafte Suppe von Anne Kangas aus Minnesota, wo es viele Amerikaner mit finnischem Erbe gibt. Sie stammt aus Midwest Living's "All-Time Best Recipes" und ist für ZWT3 eingereicht.

Bilden Sie einen Gewürzbeutel, indem Sie Piment in Käsetuch einwickeln und mit einer Schnur binden oder Piment in eine rostfreie Teekugel geben.
Kombinieren Sie in einem Suppentopf Wasser, Erbsen, Schinken oder Schweinshaxen und Piment. zum kochen bringen, zudecken und 1 stunde köcheln lassen.
Fügen Sie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles kochen.
Hitze reduzieren, zudecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Gewürzbeutel entfernen.
Wenn Sie Schweinshaxen verwenden, nehmen Sie diese heraus und kühlen Sie sie leicht ab.
Wenn es kühl genug ist, Fleisch von den Knochen nehmen und grob hacken.
Fleisch wieder in die Suppe geben, Knochen wegwerfen.