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LAQ1013
Indische Tandoori gewürzte Lammkeule
Dies ist einfach zu machen, nur die Lammkeule marinieren und dann braten. Ich muss sagen, dass dies besser ist, wenn auf einem Bräter gemacht und bei schwacher Hitze auf dem Grill gekocht. Dies muss für 24 Stunden in der Gewürzmischung mariniert werden Sie sind ein Liebhaber des indischen Essens, dann ist dies ein Rezept, das Sie lieben werden.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit fettfreiem Naturjoghurt
- 1 Esslöffel geriebene Limettenschale
- 1 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
- 1 Esslöffel geriebene Limettenschale
- 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 2 Teelöffel Salz
- 1 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 1/2 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
Zubereitung
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Legen Sie die Lammkeule in einen Rost in einer Bratpfanne.
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Überziehen Sie das Bein mit Joghurtmischung.
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Decken Sie das Lamm mit Plastikfolie ab (verwenden Sie keine Folie, um das Lamm zu bedecken).
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24 Stunden im Kühlschrank lagern.
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Stellen Sie den Ofen auf 375 Grad ein.
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Braten Sie das Lamm ungefähr 1,5 Stunden lang unbedeckt (bei einem mittelschweren Koch, bis die Temperatur auf einem Fleischthermometer 50 Grad beträgt, achten Sie darauf, dass das Thermometer den Knochen nicht berührt).
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Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.
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