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Gail Powers-Moore
Kalua Schwein in einem langsamen Kocher
Dies ist eine einfache Möglichkeit, traditionelles hawaiisches Kalua-Schwein herzustellen, ohne ein Loch in den Hinterhof graben zu müssen.
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Zutaten
Zubereitung
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Schweinefleisch mit einer Schnitzgabel durchbohren.
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Reiben Sie Salz und dann flüssigen Rauch über das Fleisch.
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Braten Sie in einem langsamen Herd.
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Abdecken und für 16 bis 20 Stunden bei Niedriggaren kochen, einmal während der Garzeit wenden.
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Entfernen Sie das Fleisch aus dem langsamen Kocher und zerkleinern Sie es, und fügen Sie ggf. Tropfen hinzu, um es zu befeuchten.
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