Knusprige Wurstnudeln

Name: knusprige Wurstnudeln
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 397 Gramm Pasta, Formen gekocht und abgetropft (warm halten); 6 gute Qualität dicke Schweinswurst Links; 4 Esslöffel Öl aus dem sonnengetrockneten Tomatenglas; 4 Esslöffel Öl aus dem sonnengetrockneten Tomatenglas; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit frischer, gehackter Petersilie

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Zutaten

Zubereitung

Schälen Sie die Häute von den Würsten und hacken Sie das Fleisch in kleine haselnussgroße Stücke.
Die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Einen EL Tomatenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurststücke unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang brutzeln, bis sie goldgelb sind.
Rühren Sie die sonnengetrockneten Tomatenstücke und das restliche Öl hinein und erhitzen Sie alles durch.
Die Nudeln zusammen mit der Petersilie in die Wurstmasse geben.
Stellen Sie sicher, dass alles gut gemischt und mit dem Öl überzogen ist.
Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und direkt aus der Pfanne servieren.