Königskrabben und Avocado-Schützen

Name: Königskrabben und Avocado-Schützen
Total time: 30 min
Yield: 8 5 oz small glasses, 8
Ingredients: 5 kleine Hass-Avocados, 2,5 cm in Würfel geschnitten, 1 cm in 8 Keile geschnitten; 2 Esslöffel Sahne; 1 Esslöffel frischer Zitronensaft, am besten nacheinander zugeben (nicht in Flaschen); 1 Esslöffel fein gehackter Koriander; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; zerkleinerte rote Pfefferflocken nach Geschmack (ein Zentimeter oder zwei oder drei); 200 Gramm Stück Krabbenfleisch in der Schale; 3 Esslöffel ungesüßte Kokosmilch; 0,25 Teelöffel fein geriebener, geschälter, frischer Ingwer

Dies ist eine Kombination aus Königskrabben und Avocado, was schlimm sein könnte - und obendrein ist es schnell und gesund! Fehler gemacht, es war nicht Saveur Magazine, es war / recipes / King-Crab-and-Avocado-Shooter - es ist aus der April-Ausgabe 2010. ** Der Computer erlaubt mir nicht, das Stück Krabbenfleisch (Ersatz) zu posten die Königskrabbe, weiß nur, dass du es stattdessen verwenden kannst. Update: kcpowers hat das Rezept überprüft und sie sagt, sie soll nur eine kleine Menge Zitronensaft und 142-Gramm-Gläser verwenden .:)

Zutaten

Zubereitung

In einer flachen Schüssel die gewürfelte Avocado mit einer Gabel grob zerdrücken.
Fügen Sie die Sahne, Zitronensaft (verwenden Sie es ein wenig bei einer Zinke) und zerkleinerte rote Pfefferflocken hinzu und zerdrücken Sie die Mischung, bis sie kombiniert ist.
Gehackten Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie mit einer Küchenschere die Krabbenbeinschalen und ziehen Sie das Krabbenfleisch heraus.
Schneiden Sie das Krabbenfleisch kreuzweise in Zentimeterstücke und zerkleinern Sie die Krabben oder verwenden Sie Klumpenkrabbenfleisch (170 Gramm).
In einer kleinen Schüssel die Kokosmilch und den Ingwer vermengen.
Den Krebs unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Löffel die Krabbe und Avocado in 8 (142 Gramm) kleine Gläser.
Belegen Sie jeden Schützen mit einem Avocadokeil und servieren Sie ihn.
** Make Ahead: Das geschälte Krebsfleisch kann über Nacht gekühlt werden.
*** Wein: der pikante 2006er Veramonte Sauvignon Blanc, hergestellt aus Trauben, die im ozeanisch kühlen Casablanca Valley angebaut wurden. Dies ist wohl Chiles beste Sauvignon Blanc-Region.

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