Ladopita (Grießkuchen)

Dies ist eine traditionelle griechische Torte, die wir normalerweise am Neujahrstag anstelle der traditionellen Vasilopita (Neujahrstorte) zubereiten und eine Münze hineinlegen, damit jeder, der sie findet, für den Rest des Jahres Glück hat Sie dienen auch zu besonderen Anlässen, Verlobungsfeiern, Hochzeiten, Geburtstagen und Namenstagen.

Kochen Sie das Wasser mit dem Zucker für 10 Minuten und halten Sie es warm.
Geben Sie das Öl in einen Topf und erhitzen Sie es.
Geben Sie das Mehl langsam in das Öl und rühren Sie es bei mittlerer Temperatur ständig mit einer Holzschaufel um, bis es dick, cremig und goldbraun wird.
Dann geben wir langsam den warmen Sirup hinzu und rühren weiter, bis alle Flüssigkeiten verdunstet sind.
Es wird dann eine zarte Halva.
Legen Sie es in eine Backform und streuen Sie es über den Sesam, schnitzen Sie den Kuchen in Rautenform und geben Sie in jede Raute eine Mandel.
Bei mittlerer Temperatur etwa eine Stunde im Ofen backen.
Testen Sie mit einem Messer, ob der Kuchen fertig ist, wenn sich der Teig leicht von den Seiten löst.
Mit Zimt und etwas Zucker bestreuen und nach dem Abkühlen servieren.

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