Le papet vaudois - schweizer lauch

Name: le papet vaudois - schweizer lauch
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 700 Gramm Lauch, in Zentimeter Stücke geschnitten; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,75 Litern, die trockenen Weißwein enthält; 1,75 Liter Gemüsebrühe; 1/2 Magermilch eingedampft; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Esslöffel Butter; 400 Gramm Kartoffel, gewürfelt; Salz, Pfeffer, Muskat

Dies ist ein Rezept aus dem Internet. Dieses Rezept stammt aus der französischsprachigen Schweiz. Es wird traditionell mit Wurst und französischem Brot serviert.

Zutaten

Zubereitung

Braten Sie die Zwiebelbutter an. Fügen Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn an, fügen Sie dann den Weißwein und die Brühe hinzu und kochen Sie ihn bedeckt für 15 Minuten.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und kochen Sie weitere 10 bis 15 Minuten.
Wenn die Kartoffeln und der Lauch zart sind, geben Sie die Kondensmilch hinzu. Geben Sie weniger als einen Zentimeter Muskatnuss und Salz/Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu.