Mochi Reis

Name: Mochi Reis
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 9-10
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die getrockneten Shiitake-Pilz enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Klebreis, gewaschen (aka Mochi-Reis oder süßer Reis); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter mit Klebreis, gewaschen (aka Mochi-Reis oder süßer Reis); 1 1,25 Liter Hühnerbrühe oder 1 1,25 Liter Gemüsebrühe; 1 Hühnerbrühwürfel, zerbröckelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gedünsteter und gehackter chinesischer Wurst (Lup Chong); 1/4-Liter-Saibling in Streifen geschnitten; 1 (142 Gramm) kann Kastanien wässern, abtropfen lassen und fein hacken