Rauchiger Hackbraten (Cameron's Smoker)

Name: rauchiger Hackbraten (Cameron's Smoker)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 loaves, 6
Ingredients: 1 Scheiben Brot; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 30 ml, die Milch enthält; 400 Gramm Schweinehackfleisch; 400 Gramm Rinderhackfleisch; 2 Eier geschlagen; 1/2 gehackte Zwiebel; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackten Sellerie enthält; 2 gehackte Knoblauchzehen; 1/2 Esslöffel Salz; 1 Esslöffel Apfel-Pekannuss-Hackschnitzel; Antihaft-Kochspray

Dies ist ein Rezept von Cameron Stovetop Smoker, das wir ein wenig modifiziert haben, um durch Braten am Ende des Rauchens eine knusprigere Außenschicht zu erhalten. Dies ist eine gesündere Art, Hackbraten zu essen, da die Fette abfließen.

Zutaten

Zubereitung

Das Brot zerreißen und mit der Milch mischen.
Die restlichen Zutaten mischen und Milch und Brot hinzufügen.
2 Brote formen und bei mittlerer Hitze mit Apfel- und Pekannusschips 50 Minuten lang räuchern.
Vor dem Räuchern den Grill vorheizen und die Brote auf einem mit Folie ausgekleideten Backblech bis zu 8 Minuten braten, je nachdem, wie knusprig und braun die Brote sein sollen.