Reis und Bohnen aus Belize

Dies ist von Just Food. Ich habe es noch nicht ausprobiert. In Belize verwenden sie ein kleines Stück Salzschweinefleisch und lassen das Salz weg. Ich denke, das könnte sehr gut sein. Ich habe keine Ahnung, wie lange es dauert, es zu machen.

Bohnen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Geben Sie die Bohnen in den Topf. fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und genug Wasser hinzu, um zu kochen, bis die Bohnen zart und ganz sind. Fügen Sie Kokosmilch und Gewürze hinzu.
Reis zu den Bohnen geben und bei schwacher Hitze kochen, bis er absorbiert ist. Mit einer Gabel vorsichtig umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis der Reis gar ist.