Reiskekse

Name: Reiskekse
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 cookies, 4
Ingredients: 250 g Reis; 2 Karotten; 1 Kohlrübe; 2 Esslöffel Mehl; 3 Eier; Salz und Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Frischkäse; Knoblauch; Kräuter; Sonnenblumenkerne

Ich habe dieses Rezept ausprobiert, weil ich verschiedene Arten des Essens von Reis und Gemüse herausfinden wollte - und es hat mir sehr gut gefallen! auch perfekte Beilage.

Zutaten

Zubereitung

Reis wie auf der Packung angegeben kochen. Möhren und Kohlrabi schälen und beide Gemüse fein raspeln.
Gekochten Reis, Mehl, Eier mit geriebenen Karotten und Kohlrabi mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Mischung in Form von Keksen auf beiden Seiten braten, bis sie golden und knusprig sind.
Frischkäse mit Knoblauch und/oder Kräutern vermengen. Heiße Reisplätzchen mit Frischkäse servieren und den Teller mit etwas Sonnenblumenkernen bestreuen.

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